Bahan2 kisar:-
Cili kering 2 genggam (didihkan dgn air spy cepat lembut)
1 biji bawang besar
1@ 2 ulas bawang putih
Sebesar ibu jari belacan
Udang 1 kg
1 biji bawang besar (hiris kasar)
1/2 cawan air asam jawa
1/4 buku Gula melaka
1 sudu besar Gula putih
1 sudu kecik Garam
Pak aji (optional)
1 sudu besar Sos tiram (optional)
Cara:-
1. Cuci udang, toskan
2. Blend bahan kisar
3. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak
4. Masukkan Udang, sos tiram, garam, gula, air asam jawa
5. Bila dh masak udang, last sekali masukkan bawang besar.
6. Angkat dan hidang.
p/s : kalau nk lagi pedas, ketuk la cili padi 2-3 biji masuk dlm sambal.
No comments:
Post a Comment