Churros

Resepi:

1. didihkan air dalam periuk (1 cawan).
2. then masukkan 1 sudu besar butter, 1 sudu besar gula, 1/2 sudu kecil garam - kacau rata 
3. kecilkan api, masukkan tepung lebih kurang 1.5 hingga 2 cawan tepung (sambil kacau2, sehingga sebati)
4. tutup api. pecah telur 1 biji dan masukkan dalam adunan dalam periuk tadi. masuk juga sedikit esen vanilla. 
5. terus sambung kacau sehingga sebati semua.
6. boleh masukkan dalam piping bentuk bintang dan bentukkan sebelum digoreng dalam minyak api sederhana

Note: As shared by Cikjess

Sambal Udang Mabeles Ena

Bahan2 kisar:-

Cili kering 2 genggam (didihkan dgn air spy cepat lembut)
1 biji bawang besar
1@ 2 ulas bawang putih
Sebesar ibu jari belacan


Udang 1 kg
1 biji bawang besar (hiris kasar)
1/2 cawan air asam jawa
1/4 buku Gula melaka
1 sudu besar Gula putih
1 sudu kecik Garam
Pak aji (optional)
1 sudu besar Sos tiram (optional)

Cara:-
1. Cuci udang, toskan
2. Blend bahan kisar
3. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak
4. Masukkan Udang, sos tiram, garam, gula, air asam jawa
5. Bila dh masak udang, last sekali masukkan bawang besar.
6. Angkat dan hidang.

p/s : kalau nk lagi pedas, ketuk la cili padi 2-3 biji masuk dlm sambal.

Resepi Japanese Cotton Cheese Cake

Salam,

Kek selembut kapas, try la...
Source resepi oleh alma dari myresepi

Bahan-bahan ( 8-inci )

Bahan A:

250g cream cheese
50g butter
100 ml susu segar (fresh milk)
6 biji kuning telur
1 sdb jus lemon
1/4 sdk garam
60g tepung kek / tepung superfine
20g tepung jagung (cornflour/cornstarch)

Bahan B:

140g castor sugar
6 biji putih telur
3/4 sdk jus lemon

Cara-cara

Utk adunan A:

Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td. Kemudian, campurkan ke dlm adunan c/chs td dgn tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hgga sebati (gaul guna senduk kayu sj).

Utk adunan B:

Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama jus lemon, sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tmbhkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).

Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dlm tin kek.

Bakar kek dlm kire2 sejam, dgn cara  waterbath, pd 160 degrees C / 325 degrees F. Pd sesapa yg kurang pasti waterbath tu cmner, buatnye simpel jer. Lepas letak adunan dlm dlm tin kek, balut bwh hgga sparuh tinggi tin kek dgn aluminunium foil (ni double protection agar air xmasuk esp springfoam pan, saya x konfiden tu yg wat gitu hehe, kalo xmo buat ok je tp advisable balut). Then, letak tin kek tu atas dulang pembakar, pastu tuang air panas atas dulang pembakar, preferably ½ tinggi tin kek tu, lepas tu letak ler dlm oven then bakar ler, tu aje).

p/s: nak lagi senang beli jer aluminium tray tu jer, buh jer dlm dulang ada air tu, tkyah balut2.Cuma nk potong nnt susah sket la nk kuarkan yg potongan yg first tu.

Birthday Voucher for Joys

Salam,

Aku nak share ni menda ni...
Sempena Birthday korang nanti, bolehlah redeem voucher2 berkenaan yer.
Nak tahu lebih lanjut tanyalah pakcik gugel.
Utk Aeon, kena jadik member dululah baru dpt voucher2 tu.
Utk GSC member, hanya movie yang bertanda *.

p/s: Kalau korang jumpa lagi voucher yang best2 update la kt sini yer.

Picture AEON voucher ni credit to www.pasolinks.com